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血菇和红菇有什么区别 怎么鉴别红菇
2023-01-23

血菇和红菇都是能供人类食用的食用菌,而且他们外表的颜色多为暗红色,外形也十分相近,喜欢这些食材的人就想了解血菇与红菇有什么区别,今天我会做这方面的介绍,能让大家了解血菇和红菇有什么不同也会让大家学会怎么鉴别红菇。

血菇和红菇有什么区别

血菇和红菇之间没有明显的区别,因为红菇也被人们叫做血红菇,因为它外表为红色而得名,它是食用菌中的精品,但并不是所有红色的菌类植物都叫做红菇,有些红色的野生菌是有毒的,不能购买和食用。

怎么鉴别红菇

1、鉴别红菇的时候要先看它的菌盖,因为真正的红菇菌盖正面是深红色的,中间为暗红色,而底部则接近白色,表面有明显的横皱纹,它的菇脚多比粉红色,菌盖为圆形弧形。但大家也要注意,有些红菇在采摘过程中会受到破坏,这时它的菇脚也会变为红色,因此鉴别红菇时不能完全通过它的颜色来判断真假。

2、鉴别红菇的时候还要用心观察它的菌盖,真正的红菇菌盖上面是有明显皱纹存在的,而且比较干,没有天然的粘液存在,而那些有毒的红蘑菇多会带有粘液,而且它们表面的颜色比较鲜艳。

3、鉴别红菇的时候还可以闻它的气味,真正质量好的红菇,闻起来有自然的清香,不会有异味存在,而且它的颜色也会接近自然,而那些劣质的红菇或者带有毒性的红蘑菇是有明显异味存在的,它的表面不但有粘液,而且让人看上去会感觉不太自然。

上面为大家介绍了血菇和红菇的区别,能让大家了解了两者之间没有明显不同,但自然界中的红蘑菇有很多,并不是所有红蘑菇都是红菇,以后,在购买红菇时,一定要按上面介绍的鉴别方法去用心鉴别它,以免受骗上当。